Prodotto ricavato dalla lavorazione di melasso, cereali, vino e/o sottoprodotti della vinificazione. Laggiunta di D.G.S. (Denaturante Generale dello Stato) lo sgrava dallimposta di fabbricazione e ne impedisce lutilizzo per scopi alimentari. È un liquido volatile di odore caratteristico pungente, ma gradevole.
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